RECEPT SORTERADE I KATEGORIER

Bakverk/ Balkan/ Dessert/ Efterrätt/ Turkiet

Tulumba

Tulumba är en favoritdessert i bla Balkan, Turkiet och Grekland. Det finns även en liknande dessert i Iran och Mellanöstern. Små krispiga munsbitar som friteras gyllene och doppas i sirap. I detta recept har jag gjort mina tulumba “Balkan style”. Om du vill göra den turkiska varianten som är lite mjukare tillsätter du bara mannagryn och majsstärkelse i smeten, läs i tipsen nedan hur du ska göra. Se steg för…

Continue Reading

Fisk & Skaldjur/ Husmanskost/ Sverige

Hemmagjorda fiskpinnar

Hemmgjorda fiskpinnar serverade med kall dillsås och perfekt ugnsrostad potatis, MUMSFILIBABA! Det är även supergott att servera fisken med stuvad spenat. Att göra fiskpinnar själv är inte det minsta svårt och smakar så mycket godare än köpes.  Recept på såsen hittar du HÄR! recept på potatisen HÄR! och recept på stuvad spenat HÄR! 6 portioner 700 g torskfilé 2 st ägg 2 dl ströbröd 1 dl vetemjöl Salt & peppar Smör…

Continue Reading

Bakverk/ Dessert/ Efterrätt/ Frukost/ Frukt & Bär/ Vegetariskt

Karibiska bananplättar- Veganska

Fluffiga och mjuka karibiska bananplättar som smakar friterad banan. Riktigt läckra att servera med glass och sirap. Enkla att göra och smakar allra godast när de görs med supermogna bananer. Ca 12 st plättar 3 stora mogna bananer (gärna riktigt mjuka och bruna i skalet) 2-2,5 dl vetemjöl (mängden kan variera beroende på hur stora bananer du har använt) 2 msk mörk muscovadosocker eller brunt farinsocker 1 tsk vaniljsocker 0,5…

Continue Reading

Veckomatsedel

Veckomatsedel v 2- Billiga veckan

Förra veckans matsedel hade tema “Vegetariskt” och denna veckas tema är “Billiga veckan”. Du hittar recept på fem goda recept som är snälla mot plånboken. För att komma till recepten klickar du på namnet till varje rätt, alltså den röda texten 😀 För mer middagsinspo varje dag och för att aldrig missa när jag uppdaterat bloggen kan du hänga med mig på Instagram HÄR och Facebook HÄR. Hoppas att ni…

Continue Reading

Gratäng/ Grekland/ Grönsaker/ Vegetariskt

Briam- Grekisk grönsaksgratäng

En fräsch grekisk grönsaksgratäng som påminner om ratatouille. Underbar att servera med en bit bröd eller som tillbehör vid maten. Snåla inte med olivoljan och låt gärna gratängen bakas långsamt minst en timme. Lika god att avnjutas kall som varm.  4 portioner 4 mellanstora potatisar 1 fast zucchini 1 st aubergine 1 lök 1 grön paprika (jag tog sivri, långa smala paprikor) Salt & peppar 1 dl olivolja Tomatsås: 4…

Continue Reading

Bakverk/ Buffé/ Ost/ Piroger

Chilicheese snurror

Goda filodegssnurror med smak av chilicheese. Hettan från jalapenon, krämigheten från osten och det frasiga från filodegen gör dessa minipajer oemotståndligt goda. Lika läckra att avnjutas kalla som varma.   Se hur jag gör pajerna steg för steg HÄR! 8 st chilicheese snurror 8 st ark filodeg 300 g färskost 200 g riven cheddarost 1 dl finhackad jalapeno (du kan öka mängd för mer hetta) 1 ägg till pensling Gör såhär:…

Continue Reading

Bakverk/ Choklad/ Dessert/ Efterrätt

Choklad- och vaniljpudding

Choklad- och vaniljpudding varvade i ett glas. En vacker och ljuvligt god dessert som uppskattas av stora som små. 4 stora eller 6 mindre portioner Chokladpudding: 5 dl mjölk (3% fetthalt) 1 dl socker 0,5 dl majsstärkelse (maizena) 0,5 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt 2 msk smör Vaniljpudding: 5 dl mjölk (3% fetthalt) 2 äggulor 1 dl socker 4 msk majsstärkelse 1,5 msk vaniljsocker 1 krm salt…

Continue Reading

Italien/ Pasta & Nudlar/ Såser & Dressingar/ Vegetariskt

Pasta arrabiata

Att något så enkelt kan vara så lyxigt och gott! Pasta arrabiata är en god och lättlagad italiensk tomatsås med sting som är ljuvlig att servera med pasta. Se hur jag lagar rätten steg för steg HÄR! 4 portioner 800 g hela tomater på burk 3 st vitlöksklyftor 2-3 tsk chiliflakes (justera hetta efter smak) 1 stor näve färsk basilika Salt & peppar Ca 4 msk olivolja 400 g penne…

Continue Reading

Allmänt

Lagar mat i Nyhetsmorgon

Så kul att så många av er tittade när jag lagade mat i Nyhetsmorgon förra veckan. Tack för all fin och positiv feedback jag har fått från er efter inslaget, det värmer och glädjer mig väldigt mycket. Åh va det var kul att laga mat i studion. Programledarna Anders Pihlblad och Jenny Strömstedt var så himla underbara och de fick mig att känna mig lugn trots att jag var nervös…

Continue Reading