RECEPT SORTERADE I KATEGORIER

Veckomatsedel

Matsedel 28- God mat från hela världen

Denna veckas matsedel är en härlig mix från hela världen. Jag har laddat med persiskt ris, skånsk kalops, thailändsk curry, indisk curry, italiensk gnocchigratäng, polska pannkakor och afghanskt bröd. En liten jorden runt resa hemma i köket.  Måndag- Vegetariskt Baghilla polo Tisdag- Fisk Lyxig fiskgratäng med lax. Vegetariskt alternativ– Följ receptet men byt ut laxen mot fast tofu eller halloumi. Onsdag- Lättlagat Gnocchi alla sorrentina Torsdag- Kyckling Massaman curry Vegetariskt…

Continue Reading

Färs/ Paj/ Vegetariskt

Lättlagad tacopaj

Lättlagad tacopaj med färs och krämigt osttäcke. Gott att servera pajen med sallad, nachochips, gräddfil och guacomole. 6 portioner Pajdeg: 3 dl mjöl 150 g smör 2 msk kallt vatten 0,5 tsk salt Fyllning: 500 färs (kött- eller veggofärs) 1 gul lök 1 liten burk tacosalsa (ca 230 g, kan ersättas med 1 burk krossad tomat) 1 påse tacokrydda eller 2 msk egen mix- recept HÄR! Olja till stekning Topping: 2,5 dl creme…

Continue Reading

Ägg/ Bakverk/ Buffé/ Frukost

Pannkakor med fetaost

Fluffiga amerikanska pannkakor med fetaost och örter. Passar perfekt att servera som mellanmål med sallad och en god dippsås, som tillbehör vid maten eller att packa ner i matsäcken. RECEPT PÅ DIPPSÅSEN HITTAR DU HÄR! Ca 18 st pannkakor, 4 portioner 2,5 dl mjölk 2 st ägg 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 150 g fetaost Ca 1 dl finhackade örter av valfri sort (jag blandade gräslök…

Continue Reading

Buffé/ Röror och guckor/ Såser & Dressingar

Ranch dipp

God och krämig ranchdipp som kan serveras med chips, grönsaksstavar eller som jag har gjort här med fetaostpannakakor. Supermumsigt! 1 skål ranchdippa 3 dl creme fraiche 0,5 dl majonäs 0,5 tsk lökpulver 0,5 tsk vitlökspulver (en halv pressad vitlöksklyfta funkar också) 2 tsk torkad dill 2 tsk torkad persilja 2 tsk torkad gräslök Salt & peppar TIPS! Om du gillar hetta kan du tillsätta lite chilipulver eller cayenpeppar i dippan.…

Continue Reading

Grytor/ Husmanskost/ Indien/ Kött

Vindaloo

Vindaloo är en het och kryddig indisk gryta med mycket smaker. Rätten är ganska lättlagad men kräver sin tid att tillagas. Köttet ska marineras i vinäger, chili och kryddor för att den ska få en god smak och bli extra mör. Sen får grytan gärna puttra några timmar på spisen. Jag ville göra en autentisk vindaloo och gjorde en reaserch på nätet, jag föll för ett recept jag hittade på…

Continue Reading

Gratäng/ Husmanskost/ Italien/ Pasta & Nudlar/ Vegetariskt

Gnocchi alla sorrentina- Gratäng med gnocchi, tomatsås och ost

Gnocchi alla sorrentina är en läcker italiensk gratäng med gnocchi  i tomatsås toppad med ost. Underbar rätt som känns lyxig och som är enkel att laga. Om du vill lyxa till det extra kan du göra egen gnocchi (recept på det kommer på bloggen i veckan). Jag använde färsk gnocchi köpt i affären, då gick det snabbt att slänga ihop rätten. Jag brukar laga en liknande rätt med pasta, recept…

Continue Reading