RECEPT SORTERADE I KATEGORIER

Tips till midsommar

TONFISKRULLE

Bakverk/ Bröd/ Bullar/ Frukost/ Libanon

Manaishbullar

Manaish är favoriter i Mellanöstern som gärna serveras till brunch med en kopp te och grönsaker bredvid. Istället för att forma mina manaish som klassiska pizzor har jag gjort format dem till bullar, trevligt med variation till helgfrukosten. De blev supersaftiga och goda.  Ca 24 st manaishbullar 2 tsk torrjäst eller 25 g färsk jäst 3 dl ljummen mjölk 1 ägg- vispade lätt för hand 50 g smält smör 2…

Continue Reading

Bakverk/ Dessert/ Efterrätt/ Ramadan/ Utvalt

Baktips inför Eid

Sitter du och funderar på vad du ska baka för gott till Eid? Här kommer jag med massa bra tips och recept. Bara att välja ut dina favoriter, kavla upp ärmarna och börja baka 😀 Du har många godsaker att välja på. Eid Mubarak i förskott, hoppas att ni har ett underbart firande med era nära och kära. Massor med kärlek från mig. Kram /Zeina  Tryck på namnet till varje rätt…

Continue Reading

Alkoholfria Drinkar/ Nordafrika

Ljuvlig myntate

Fräsch myntate som smakar utsökt. Så himla uppfriskande och god. Teet är lika gott att njuta av kall som varm. 1 liter myntate, ca 4-5 glas 1,5 msk grönt te i lösvikt (2 st tepåsar med grönt te funkar också bra) 1 knippe mynta (gärna pepparmynta) 2-4 msk socker eller honung (söta efter smak eller uteslut sockret) 1 liter vatten Gör såhär: Koka upp vattnet. Lägg grönt te i en…

Continue Reading

Bakverk/ Dessert/ Efterrätt/ Utvalt

Baklava med krämig fyllning

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED ARLA Snart är det äntligen Eid och tillsammans med Arla har jag tagit fram ett recept på en underbar baklava som är perfekt att bjuda på till Eid. Den är fylld med en krämig fyllning, toppad sirap och pistagenötter. Ljuvligt god! Smöret och grädden gör baklavan extra god och krämig. Ca 15-18 st bitar 20 st ark filodeg eller baklavadeg (ca 200 g) 75…

Continue Reading

Utvalt

Laxsnittar med färskost till midsommar

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I ANNONSSAMARBETE MED POLARBRÖD Läckra munsbitar med lax serverade på tunnbröd. Till laxen har jag gjort en smarrig färskoströra som jag har smaksatt med avokado, pepparrot och gräslök. Åh det blev så gott! Festliga snittar som är enkla att göra och som passar perfekt att servera som en aptitretare eller på buffén till midsommar. Ca 1o st munsbitar 1,5 st Gene tunnbröd 200 g kallrökt lax Färskoströra:…

Continue Reading

Ramadan

Ramadanmeny- Vecka 4

Här kommer årets sista ramadanmatsedel. I veckan kommer en ny matsedel full med baktips inför Eid. Den kommer jag att lägga på Instagram HÄR! och Facebook HÄR! Glöm inte att följa Zeinas Kitchen även där så missar du inte alla nya uppdateringar och recept. Ha nu en superfin vecka och lycka till med fastan 😀  Dadelgodis med tahini att bryta fastan med Dryck- Lemonad Måndag Soppa- Du har 10 olika…

Continue Reading

Bakverk/ Efterrätt/ Irak/ Småkakor

Kletcha- Irakiska kakor

Kletcha är ljuvliga kakor med olika fyllningar som traditionellt serveras vid högtider. Snart är det Eid och det är många som kommer att stå och baka just dessa inför firandet. De går att bakas och förberedas i god tid, de klarar sig fint i frysen upp till 3 månader. Jag gillar min kletcha frasig, inte mjuk, dessa blir supergoda och frasiga. Här kommer ett toppen recept med steg för steg…

Continue Reading