Klassisk afghansk sallad som går att variera efter smak. Basen är gurka, gärna små gurkor, tomat, citron och mynta. Du kan tillsätta de grönsaker du själv tycker om, det mesta funkar alldeles utmärkt att blandas i. Fräscht och gott.
4 portioner sallad
3-4 små gurkor eller 1 vanlig gurka
2 tomater
1 liten bit gul lök
1 liten bunt persilja
2 msk torkad mynta
1 citron
2 msk olivolja
Salt
TIPS! Du kan tillsätta paprika och salladslök i salladen.
Gör såhär:
Hacka alla grönsaker och låt rinna av i en sil en stund. Blanda sedan med salt, citron och olivolja. Rör om och lägg upp på ett fat. Strö på myntan och servera. 
