Det här mina vänner är en DRÖMBULLE! Stor, maffig, saftig fylld med både kardemummasmör och äppelmos. Ljuvliga! Jag bakar dom i en muffinsplåt för att få dom sådär härligt “toppiga” i mitten men det funkar förstås alldeles utmärkt att baka dom i en vanlig plåt.
12 st maffiga bullar
Degen:
20 g färsk jäst eller 2 tsk torrjäst
3 dl ljummen mjölk
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 tsk stötta kardemummakärnor
Ca 8-9 dl vetemjöl special
Fyllning:
100 g rumsvarmt smör
2 tsk stötta kardemummakärnor
3/4 dl brunt farin socker strö (strösocker funkar också)
1 tsk majsstärkelse
Ca 12 msk äppelmos
Pensling:
Ägg
Topping (valfritt):
Florsocker
Bär
Gör såhär:
Börja med degen. Lös upp jästen med ljummen mjölk. Tillsätt resten av ingredienserna till degen och knåda den smidig, gärna i bakmaskin i ca 10 min. Låt degen vila i 5 min (den behöver inte jäsas).
Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen förutom äppelmos. Klä en muffinsplåt med bullpapper. Kavla ut degen till en rektangulär platta, 50×40 cm. Bred fyllningen jämnt över degen och rulla från långsidan. Skär ut 12 st bullar. Lägg i muffinsformen. Gör en grop med fingret mitt i bullen. Lägg ca 1 msk äppelmos i bullen. Täck bullarna med plast och låt jäsa i 45 min i rumstemperatur.
Värm ugnen till 225°, över och undervärme. Pensla bullarna med ägg. Baka mitt i ugnen i ca 15 min. Låt bullarna svalna, pudra med florsocker och toppa med bär.
Vad äter du helst när det är så varmt ute? Orkar du stå i köket? Idag fick det bli en grekisk sallad med vitlöksbröd och tzatziki 😍 Det godaste jag vet en varm sommardag ❤️ Recept i min profil @zeinaskitchen
Veckans matsedel❤️ Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ för varje dag. Denna vecka hittar du recept på köttbullar med smak av cevapi eller ugnsbakade bönor från Balkan, krämig pasta med kyckling eller med broccoli, libanesisk spenatgryta eller ghanesisk böngryta, turkisk tomatsoppa, ugnsbakad lax med färskost eller lasagnerullar med spenat och keso. På baktipset finns recept på dansk kanelkaka😍 Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
Libanesiska kycklingvingar med vitlökskräm👌 Enkelt och alldeles ljuvligt gott! Recept i min profil @zeinaskitchen
Till dig som vill laga något liknande utan kyckling, jag har länkat till recept på libanesiska chilipotatis i inlägget 🤤
Det är söndag och dags för Veckans matsedel 🍽 Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ för varje dag 💚 Denna vecka hittar du recept på chilensk biffmacka eller en magastor pirog i långpanna, kycklingpaj eller albansk grönsakspaj, lax med grekiska smaker eller grekiska gröna bönor med potatis, irakiskt ris med kött och morot eller västafrikanskt jollof rice. På baktipset finns recept på banans split paj😍 Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
