Två sorters hemmagjorda kebabsåser. Vitlök- och tomatsås, lika goda som de man får i sitt favorit kebabställe.
Vitlökssås
1 dl majonäs
1,5 dl turkisk yoghurt
1 tsk vitlökspulver eller 1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk svartpeppar
1 tsk socker
0,5 tsk salt
Blanda samman alla ingredienser och ställ i kylen ett tag innan servering. Om du vill ha en rinnig sås, späder du ut den med lite vatten. För en skarpare vitlökssmak tillsätter du mer vitlök.
Het tomatsås
1 pkt/burk krossad tomat (ca 390 g)
1 liten lök
1 msk sambal oelek eller chilipulver (kan ersättas med paprikapulver för mild sås)
0,5 tsk salt
1 tsk socker
Finhacka lök och stek i olja tills det mjuknar och får färg. Häll i övriga ingredienser och låt puttra med grytlocket på glänt i ca 20-30 min. Smaka av och krydda eventuellt mer. Mixa den slät, låt puttra 2-3 minuter till. Kan serveras kall eller varm. Servera med hemmagjord kebab, recept finns HÄR!
Hej!
Till vitlökssåsen står det en pressad vitlök. Är det en hel vitlök som ska pressas eller bara en klyfta?
Hej! Jag menar en klyfta ❤
Tack för svar! En hel vitlök lät rätt osannolikt men man vet ju aldrig.
Det ska inte vara 1 krm salt istället för 1 tsk? Tyckte det var otroligt salt, på gränsen till oätligt, och jag gillar ändå salt 🙂
Jag spädde ut med en extra dl crème fraîche och majonnäs, och då gick det ner tillsammans med kött och bröd.
Hej,
Tack för att du uppmärksammar mig och skriver det här. Ska ändra mängden salt i receptet:-)
Kram /Zeina
Bra såser båda två! 🙂
Inte ändrat…? Blev väldigt salt, synd jag inte läste först…
Kan man frysa in kebaben?
Det kan man göra.
Supergott!! Ju mera man läser å fixar själv så fattar man ju mängden och kan relatera till egen smak och eget tycke. Supergoda grejer som jag blivit inspirerad av och även utvecklat åt mitt eget håll. Tack,Zeina!!
Stämmer det med 1 tsk svartpeppar? Känns mycket..
Hej!
Jag är såsoman. Älskar såser och kalla röror. De här två ska absolut sparas, så goda med hemgjord kebab.
Hej!
Hur länge kan man förvara såserna i kylen?
Sjukt goda såser!! Vi alla i familjen älskar dom, tusen tack!