Långpanna med saftiga köttfärsbiffar och goda grönsaker. Servera med en fräsch myntatzatsiki och tomatbulgur. Lättlagat och supergott! Grönsakerna kan du fritt variera efter smak, du kan ha allt från zucchini, svamp till potatis.
6 portioner
Biffarna:
700 g köttfärs (valfri sort)
1 finhackad lök
1 liten knippe finhackad persilja
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk torkad timjan
1 tsk kanel
1 msk paprikapulver
Salt och svartpeppar
2 msk tomatpuré att smörja plåten med
Grönsaker:
200 g körsbärstomater
2 rödlökar
1-2 gröna paprikor eller 3-4 st sivri
Färsk chili (valfritt)
Olivolja
Salt & svartpeppar
Serveringsförslag:
Tomabulgur & myntatzatsiki
Citron eller granatäppelsirap
Gör såhär:
Värm ugnen till 225°, över och undervärme. Blanda ihop alla ingredienser till biffarna. Forma stora biffar. Hacka alla grönsaker. Smörj en långpanna med tomatpuré. Lägg biffarna på plåten, toppa med grönsakerna, ringla olivolja över allting, smaka av med salt och svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen i ca 15-18 min.
