Peruansk biffgryta med lök och tomat. Lättlagad och svängs ganska snabbt ihop. Servera rätten på traditionellt peruanskt vis med både pommes och ris. Pommes friten kan du servera som tillbehör vid maten eller vända ner i grytan.
4-6 portioner
600 g biff (lövbiff, ryggbiff eller entrecote passar strålande)
600 g fast potatis (läs tips nedan)
1 gul eller rödlök
1 röd paprika
2 tomater
2 vitlöksklyftor
4 msk japansk soja
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk spiskummin
1 tsk torkad oregano
1 st kött- eller grönsaksbuljongtärning
Salt & peppar
Olja till stekning och marinad
1 dl vatten
Persilja eller koriander till servering
Servering:
Ris
TIPS! Du väljer själv om du vill servera pommes friten bredvid som tillbehör eller om du vill vända ner i stekpannan med köttet.
Gör såhär:
Skiva biffen i tunna skivor. Lägg köttet i en skål, häll över soja, 2 msk rapsolja, spiskummin, vinäger och svartpeppar. Blanda noga och låt stå medan du förbereder resten.
Hacka lök och paprika i strimlor, hacka tomaterna i klyftor. Skala och hacka potatisen i stavar. Stek eller fritera potatisen gyllene och ställ åt sidan.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet på hög värme under omrörning tills det får färg. Lägg åt sidan. I samma stekpanna som du stekte köttet i vänder du lök och paprika. Stek snabbt under omrörning tills löken får färg. Vänd i tomat, pressad vitlök, oregano och stek lite till. Smula i buljong, tillsätt vatten och låt såsen puttra i 2 min. Vänd i köttet, potatisen, salt och blanda. Servera med ris
Tagga någon som behöver inspiration till veckans middagar! Här kommer veckans matsedel med fräscha somriga recept ☀️ Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ💚
Denna vecka hittar du recept på zucchinibiffar med fetaost, kycklinglasagne extra allt eller stekpannelasagne, vietnamesiska biffar med glasnudelsallad eller vietnamesiska sommarrullar, ugnsbakad torsk med sparris eller gnocchi med sparris, lyxig räkpasta på 15 min eller smarrig pasta på 10 min. På baktipset finns recept på sockerkaka med citron🍋 Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
Ostbricka och virgin strawberry daiquiri
à la @andrafarhad 🤩
Recept på drinken🍓
2 glas
150 g djupfrysta jordgubbar
2 st lime
Ca 4 dl Lemon schweppes
Lime, mynta och is till servering
Gör såhär:
Presa limen. Lägg jordgubbar, limejuice och schweppes i en mixer och mixa tills du får en jordgubbsslush. Häll upp i glas, späd ut med lite mer schweppes och servera!
Hej ❤️
Tänkte dela med mig lite kul som jag har gjort under april och maj. Ni ser endast massa matbilder här i mitt flöde men det händer så mycket bakom kulisserna. Här kommer lite bilder på vad jag har jobbat med och gjort.
1. Handelskammaren bjöd in mig som talare i deras öppet hus. Det var så inspirerande att träffa massa härligt folk och entreprenörer. Jag berättade om min resa och vilka utmaningar man tacklas med när man driver eget bolag. Det ser oftast väldigt härligt ut här i mitt flöde, vilket det är. Jag älskar mitt jobb men det är många gånger tufft. Ibland känns det som extra tufft för att jag är en kvinna med slöja.
2. Ett samarbete jag är oerhört stolt över. I höst kommer jag vara ambassadör för @mustaschkampen . Bilder på mig i mustasch finns snart att se lite överallt för att uppmärksamma mustaschkampen. Förhoppningsvis lyckas vi få så många som möjligt att stödja kampen mot prostatacancer.
3. Jag gästade Malou Efter Tio och pratade om sorgen efter att ha förlorat min mamma och storebror. Så svårt att prata om det men det var ett fint samtal.
4. Tillsammans med Friends lanserar vi Kunskapsbanken – Mobbningens motsvarighet till 1177.
5. På besök hos mitt förlag. Snart släpps min brödbok😍 det planeras för fullt inför lanseringen!
6. Firar Eid i Norge med NRK. Det var så kul! Håller tummarna att Sverige sänder ett liknande program nästa år.
7. Körkortet! Så svårt att få ihop det just nu med mitt jobb och livspusslet med familj. Men jag kämpar på. Kör så ofta jag kan på kvällarna.
8. Igår lagade jag mat på scen med Nordic Future Food i Kistamässa. Jag lagade framtidens hummus gjord med svenska, kravmärkta råvaror(bilden kom inte med 🙈)
9. Så roligt samarbete som ni kommer att se mer av i höst. Kommer att jobba för fullt med detta nu under en period.
TÄVLING🎉
Tre personer har chansen att vinna en goodiebag med godsaker och merch från @edgyveggie
För att vara med och tävla:
📣Följ @edgyveggie & @zeinaskitchen
📣Tagga 3 kompisar som inte får missa att smaka Edgy Veggies läckra produker.
Lycka till! Tävlingen avslutas den 17 maj
Nu kan du även hitta Edgy Veggies seitan på Mathem.se 🎉
Hej 🙂 vilket kött använde du ?
Mvh Angela