Om det är något du ska testa på matsedeln denna vecka så är det knedle på baktipset längst ner. Så goda att göra på plommon som det är säsong för nu. Igår kom grannen förbi med en hel påse plommon som hon hade plockat från sitt plommonträd. Ska baka något gott idag. Den tjeckiska potatissoppan nedan är från min kokbok Veckans Matsedel. Riktigt god och lättlagad. Hoppas att det ska smaka. Kram❤️
Du hittar @zeinaskitchen på Instagram HÄR!
Måndag- Bramboracha- Tjeckisk potatissoppa
4 portioner
400 g fast potatis
1 gul lök
2 selleristjälkar
200 g champinjoner (eller en annan svamsport)
2 morötter
1 palsternacka
2 vitlöksklyftor
smör eller rapsolja till stekning
2 msk vetemjöl
8 dl vatten
1 tsk torkad mejram
½ tsk kumminfrön
1 lagerblad
ca 2 tsk salt
2 krm svartpeppar
färsk persilja till garnering
Gör såhär
Skala och skär potatisarna i stora tärningar, hacka lök och selleri i små tärningar. Skiva champinjonerna. Skala och skär morot och palsternacka i slantar. Finhacka vitlöks-klyftorna. . Smält en klick smör i en kastrull och fräs lök, selleri och vitlök under omrörning i cirka 4 minuter. Tillsätt potatis, svamp och rotfrukter och fräs i ytterligare cirka 4 minuter. . Blanda ner vetemjölet och stek lite till. Rör ner vatten och kryddor och låt soppan koka under lock i cirka 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Garnera med persilja och servera
Tisdag- Laxsida på plåt med grönsaker
Vegetariskt alternativ- Ugnsbakade grönsaker med vispad chevre
Onsdag- Pytt i panna med färs
Vegetariskt alternativ- Grekiska tomatbiffar
Torsdag- Pasta med kyckling i gorgonzolasås
Vegetariskt alternativ- Gnocchigratäng med tomatsås och mozzarella
Fredag- Hot tuna melt
Vegetarisk alternativ- Ungerska langos
BAKTIPS!
Knedle- Potatisdumpling med frukt
Vad äter du helst när det är så varmt ute? Orkar du stå i köket? Idag fick det bli en grekisk sallad med vitlöksbröd och tzatziki 😍 Det godaste jag vet en varm sommardag ❤️ Recept i min profil @zeinaskitchen
Veckans matsedel❤️ Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ för varje dag. Denna vecka hittar du recept på köttbullar med smak av cevapi eller ugnsbakade bönor från Balkan, krämig pasta med kyckling eller med broccoli, libanesisk spenatgryta eller ghanesisk böngryta, turkisk tomatsoppa, ugnsbakad lax med färskost eller lasagnerullar med spenat och keso. På baktipset finns recept på dansk kanelkaka😍 Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
Libanesiska kycklingvingar med vitlökskräm👌 Enkelt och alldeles ljuvligt gott! Recept i min profil @zeinaskitchen
Till dig som vill laga något liknande utan kyckling, jag har länkat till recept på libanesiska chilipotatis i inlägget 🤤
Det är söndag och dags för Veckans matsedel 🍽 Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ för varje dag 💚 Denna vecka hittar du recept på chilensk biffmacka eller en magastor pirog i långpanna, kycklingpaj eller albansk grönsakspaj, lax med grekiska smaker eller grekiska gröna bönor med potatis, irakiskt ris med kött och morot eller västafrikanskt jollof rice. På baktipset finns recept på banans split paj😍 Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
