Rulltårtstårta

Jag gjorde en rulltårtstårta förra året på min sons kalas. Jag har även lagt upp bilder på maten och buffén HÄR! En fantastiskt rolig tårta med härliga färger som även smakar riktigt gott. Barnen älskade färgerna och det härliga berget av tårtbitar. Det var praktiskt eftersom bitarna var redan skurna, det vara bara att plocka en bit och lägga på tallriken. Bilderna är gamla och tagna med en mobiltelefon därför kan de vara en aning otydliga och lite charmiga 😀

1 rulltårta, ca 8-10 bitar
Några droppar hushållsfärg
3 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
Fyllning:
Vaniljkräm:
1 dl mjölk
2 msk marsan vaniljpulver (snabbvispad som ska blandas med kall mjölk)
0,5 tsk vaniljsocker
Sylt:
Ca 0,5 dl sylt av valfri sort
Dekoration:
3 dl grädde
Strössel eller bär
Florsocker

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen låt stelna i kylen. Värm ugnen till 225°. Klä en långpanna, 30×40 cm, med bakplåtspapper. Vispa ägg, socker, hushållsfärg och vaniljsocker pösigt med elvisp 1 min. Smeten ska bli ljus och fluffig. Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke och sikta ner det i smeten. Vänd försiktigt med en slickepott och vänd sedan i mjölken. Bred ut smeten på bakplåtspappret och grädda sedan mitt i ugnen i ca 5-6 min. Lägg ett bakplåtspapper på den gräddade kakan och vänd sedan på den. Dra försiktigt bort pappret från undersidan. Om du har svårt att få loss pappret kan du pensla den med kallt vatten så går det lättare.

Låt kakan svalna lite , bred sedan på sylten och vaniljkrämen. Rulla kakan från kortsidan. Gör om samma procedur 2-3 ggr, beroende på hur hög kaka du vill ha. Hit kan du förbereda rulltårtorna 1-2 dagar innan servering, plasta in väl och förvara i kylen.

Skär upp rulltårtorna i bitar, stapla sedan dem som en pyramid och varva så det blir en härlig blandning av olika färger. Vispa grädden och spritsa den runtom tårbitarna.Precis innan servering strör du på strössel/bär och florsocker.