Salatet malfof- Libanesisk vitkålssallad

Salatet malfof är Mellanösterns svar på den klassiska pizzasalladen. Syrlig vitkålssallad med smak av mynta, min favorit. Passar att serveras vid de allra flesta rätter.

1 mellanstor skål vitkålssallad
1 stor klyfta vitkål
0,5 vitlöksklyfta (pressad)
1-2 citroner (beroende på hur sur sallad du vill ha)
1,5 msk torkad mynta
1,5 tsk salt
4 msk olivolja

Gör såhär:
Riv vitkålen, pressa citron. Blanda ihop allting ordentligt, smaka dig fram, salta eller lägg i mer citron/vitlök om du vill. Ställ i kylen en stund. Gärna 2-3 timmar. Blanda en gång till innan servering. Så enkelt och gott!