Tzatsiki som är välkänd från Grekland görs även flitigt i Mellanöstern. Den orientaliska versionen skiljer lite från den grekiska, istället för att riva gurkan finhackar man den för att ge lite “crunch” i tzatsikin. Den smaksätts även med mynta. Gott!
1 mellanstor skål tzatsiki
3/4 gurka, hackad i små tärningar
1/2 pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
Ca 6 dl turkisk yoghurt
1,5 msk torkad mynta
Blanda allting och ställ i kylen en stund. Ringla lite olivolja på innan servering. Passar till det mesta, kött, fisk, kyckling, ris eller nåt annat gott!
