Lättlagad Baklava
Baklava är en favorit som är populär i Mellanöstern, Balkan och Grekland! Filodeg som varvas med nötter och smaksätts med sirap. Detta är ett toppen recept på …
Zeina Mourtada
Ordet “malfouf” betyder “rullad” och det är även namnet på libanesiska kåldolmar. Smakerna är helt fantastiska. En smaksensation av vitlök, kål, färs, citron och ris. …
Djej wo batata- En syrlig libanesisk gryta som tillagas i långpanna. Den får sin mustiga och goda smak av koriander, vitlök och citron som får …
Arayes är en mycket omtyckt rätt i Libanon. Det är pitabröd som fylls med en kebabliknande köttfärsblandning och som sedan grillas i ugn. En god …
Kamounet banadora är en av mina absoluta favoriter från det libanesiska köket. Varje gång jag hälsar på mina föräldrar i Skåne bjuder min mamma mig på den …
Små späda zucchini som fylls med köttfärs och ris som sedan får puttra i en god tomatsås. Ljuvlig och mättande husmanskost från Mellanöstern. De ska …
En god libanesisk dippa med grillad aubergine, citron och sesampasta. Den god att äta som tillbehör bredvid grillat. Även väldigt gott att ätas som den …
Yakhnet batata som betyder “potatisgryta” är en lättlagad libanesisk gryta. Samma sorts gryta görs i stort sett i hela Mellanöstern, den libanesiska versionen innehåller koriander …
Samke harra betyder het fisk.Det är en libanesisk fiskrätt med riktigt kryddiga och goda smaker. Det finns olika sätt att laga rätten på och i …
Muhammara är en fantastisk Mezzarätt från Syrien som görs av bland annat rostade valnötter och paprika. Den är pepprig, het och smakrik. Blandningen av nötig …
Labneh bollar är färskost gjord på avrunnen yoghurt. I Libanon serveras de till frukost med bit bröd, grönsaker och en kopp te. Smaksätter man färskosten …
“Batata harra” betyder “het potatis”, en favorit från Libanon. Kryddig, syrlig och delikat potatis som förhöjer smaken på den enklaste rätten. Batata harra serveras gärna …