Mujadara- Ris med gröna linser

Mujadara är en favoriträtt i Libanon och Syrien. Ris med gröna linser och karamelliserad lök. Det är så smakrikt och gott att det räcker att servera mujadara med sallad och yoghurt. Kombinationen av mujadara, libanesisk vitkålssallad och myntatzatsiki är utsökt. Du kan även servera mujadara med grillat eller en god gryta. 

6 portioner
Riset:
3 dl gröna linser
3 dl basmatiris
3 msk rapsolja
1 tsk spiskummin
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk salt
1 liter hett vatten
Löken:
4 gula lökar
0,5 dl rapsolja
Tillbehör:
Tzatsiki- recept HÄR!
Vitkålssallad- recept HÄR!
På bilden har jag även serverat libanesisk moussaka bredvid- recept finns HÄR!

Gör såhär:
Lägg linser, hett vatten och buljong i en gryta. Koka upp linserna och låt puttra under lock i ca 15 min, tills dom mjuknar utan att linserna kokas sönder. Skölj riset och vänd sedan ner i grytan med linserna. Tillsätt spiskummin, salt och 3 msk rapsolja. Koka upp på medelhög värme och sänk sedan till låg temperatur. Låt tillagas långsamt under lock i ca 15 min eller tills riset är klart.

Förbered under tiden löken. Hacka löken och stek sedan i olja under omrörning. Låt stekas ordentligt tills löken blir karamelliserad utan att den bränns vid. Lägg upp riset och garnera med löken och oljan som löken stekts i. Servera med ett gott tillbehör, smaklig spis!

Join the Conversation

  1. Hej Zeinas. . Jag undrar om risen är bli utan olja eller?? Jag tackar dig om du kan svara mig nu.. Ris med gröna linser. Mvh. Sausan

    1. Zeina Author says:

      Hej
      Det står 5 msk olja i receptet 🙂 det ska alltså vara olja i men du kan utesluta det om du vill. /Zeina

  2. Helena says:

    Hej fantastiska zeina Ska man blöttlägga linserna innan? Mvh Helena

    1. Zeina Author says:

      Hej underbara du.
      Nej det behöver du inte göra 😀

  3. SÅ underbart! Kan man använda sig av råris/brunt ris till detta?

  4. Pingback: Mujadara – lab
  5. Anonym says:

    Tack för ett jättegott risrecept. Överraskande gott trodde aldrig att ris, gröna linser och lök kunde bli så gott.

  6. Anonym says:

    Hej, kan man väl använda röda linser istället för gröna?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Like
Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close