Fatteh- Orientalisk rätt med pitabröd, kikärtor och yoghurt
Fatteh är en omtyckt rätt i Mellanöstern som lagas främst i Libanon, Syrien och Palestina. Den kan göras med kyckling, kött eller helt vegetarisk. God …
Laxspett i ugn
Ett gott och trevligt sätt att servera lax på. Goda laxspett som enkelt grillas i ugnen, vackert och gott. De får gotta sig i en …
Makloubeh med kyckling
Makloubeh betyder “upp och ner vänd” den perfekta beskrivningen på denna rätt. Man lägger grönsaker och kyckling i botten av en gryta, toppar det med …
Balila- Rustik hummus
Balila är en libanesisk aptitretare. Säljs överallt i Libanon, typsik street food som finns i varje hörn. Påminner en aning om hummus men en betydligt …
Orientalisk Kyckling med sumak och zaatar
Vilken fantastisk rätt detta är! Så mycket goda smaker det blir av den härliga marinaden. Kycklingen kryddas med två syrliga och välkända kryddbladningar från Mellanöstern, …
Kaak- Libanesiskt bröd
Kaak bel semsem är ett Libanesiskt bröd och typisk “street food”. Det säljs i stort sett överallt i Libanon och är ett en stor favorit …
Khiar wo laban- Myntatzatsiki
Tzatsiki som är välkänd från Grekland görs även flitigt i Mellanöstern. Den orientaliska versionen skiljer lite från den grekiska, istället för att riva gurkan finhackar …
Aubergineröra
En god aubergineröra gjord av grillade grönsaker, smaken blir härligt rökig och mustig. Mycket fräscht och gott som tillbehör till maten eller att ätas med …
Kycklingklubbor med libanesisk vitlökscremé
Saftiga Kycklingklubbor som får gotta sig i en riktigt god marinad. Serveras med potatisklyftor och en god vitlökscremé bredvid. Inte mycket som slår denna meny! …
Kebabspett med fatoush och tzatsiki
En riktig festmåltid. Utsökta kebabspett som funkar perfekt att grilla på utegrillen eller i ugnen hemma. 10 Kebabspett Ca 750 g köttfärs (välj färs …
Hemmagjord Falafel med tahinasås
Falafel, allas favorit! Läckra kikärtsbollar som serveras mycket grönsaker, pitabröd och tahinasås. Inte alls så svåra att göra, se bara till att mala smeten ordentligt. …
Lyxig frukost från mellanöstern
Så enkelt men åh så lyxigt, en fröjd för ögat och en fest för gommen! En härlig frukost inspirerad av Mellanöstern. Grekisk yoghurt, med Zaatar, …
