Supergod och lättlagad tomatsalsa. Grönsakerna ska inte tillagas, allting körs i mixen råa och den görs på nolltid. Den är het med sting i, smakerna dansar på tungan när man njuter av den. Ett fantastiskt gott tillbehör till grillat, tacos eller som en dippa.
1 mellanstor burk
4-5 st tomater
0,5 rödlök
1 vitlöksklyfta
1-3 stark chili (beroende på hur het du vill ha den)
3 milda gröna chili (kan bytas ut mot 1 grön paprika)
0,5 dl finhackad koriander
1 pressad lime
Salt och peppar efter smak
0,5 tsk socker
1 msk olivolja
Gör såhär:
Dela den heta chilin i bitar, lämna kvar kärnorna men kasta bort skaften. Kärna ur den milda chilin/paprikan.
Hacka vitlök och lök. Grovhacka tomaterna.
Lägg alla ingredienser, förutom koriander, i en mixer och mixa det slät. Om du vill ha lite bitar i kan du köra dem snabbt några sekunder. Jag gillar denna salsa helt slät i konsistensen. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt/chili/lime. Vänd i finhackad koriander och ställ i kylen 1 timme eller längre innan servering. Håller sig i ca 7 dagar i en väl försluten burk i kylskåpet.
Hej Zeina,
Jag brukar vara för lat för att lämna en kommentar, men jag måste bara berömma din matlagning.
Jag hittade din hemsida här om veckan av en slump och har skrivit av säkert 40 recept redan. Jag och flickvännen hade en heldag bakning av ett flertal av dina bakverk. Vi har även hunnit prova några maträtter som du delat med dig av. Det smakar gudomligt!
Du får en amatörkock att känna sig som en mästare i köket och dina bilder i recepten får en att inspireras till max! Många tummar upp för dig!! 🙂
Hej Daniel,
Så glad jag blir, blir alldeles varm om hjärtat. Jag tackar så innerligt att du tog dig tid att skriva några rader. Det glädjer mig att läsa. Tusen tack. Kram till dig och din flickvän. Önskar er det bästa. /Vänliga Hälsningar Zeina 🙂