REKLAMSAMARBETE MED BONG TOUCH OF TASTE
Sommarens läckraste och fräschaste drink serverad med grillade räkor. Det här mina vänner är alldeles fantastiskt gott. Drinken har jag gjort alkoholfri och smaksatt med bla Bong Touch of taste grönsaksfond och pepparrot. Fonden ger en god mustig smak till både drinken och räkorna. Det smidiga med Bong Touch of Taste’s flytande fonder är att de är enkla och smidiga att använda, bara att droppa i och smaka av. 1,5 msk fond motsvarar 1 buljontärning. Till skillnad från buljongtärningar behöver du inte lösa upp fonden och den funkar perfekt att droppa i kalla såser eller som jag har gjort, i en drink. Bong Touch of Taste har många olika fonder att välja på och du hittar mycket inspiration och smarriga recept på deras hemsida HÄR!
Bloody Mary, 2 stora glas eller 4 mindre
Ca 2 tsk Bong Touch of Taste ekologisk grönsaksfond
0,5 l tomatjuice (färdigköpt eller hemmagjord)
2 tsk riven pepparrot
1 citron
1 lime
0,5 tsk chiliflakes
2 krm svartpeppar
Förslag på garnering till drinken:
Selleristjälkar, oliver, cornichons, lime
Räkorna:
1 msk Bong Touch of Taste ekologisk grönsaksfond
500 g stora räkor
0,5 dl ajvar
1 lime
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
Gör såhär:
Lägg tomatjuice, pepparrot, peppar, chiliflakes, juice från lime och citron i en blender (eller i en skål och mixa för hand med en handvisp). Droppa i lite fond och blanda ihop drinken. Smaka av och tillsätt eventuellt mer fond om det behövs mer sälta. Ställ drinken i kylen medan du förbereder räkorna.
Blanda ihop fond, ajvar, vitlök, olivolja, zest och juice från en lime. Häll marinaden över räkorna och blanda ihop allting. Trä räkorna på spett och grilla antingen på grillen eller i ugn. På grillen grillar du räkorna ca 2-3 min på varje sida. I ugn grillar du räkorna mitt i ugnen på 225°, ha gärna grillfunktion på, i ca 8 min.
Häll upp drinken i glas med mycket is och en selleristjälk i. Garnera med oliver, cornichons och en limeskiva. Servera med nygrillade räkor och njut!
