Frukttårta

Idag bjuder jag på en tårta för att fira att jag listats som en av Sveriges bästa matbloggare av Mitt Kök! Jag är så glad och tacksam, känns fantastiskt kul. Härlig frukttårta som får en att längta till sommaren. Fräsch och frisk i smaken, vacker att se på och inte så svår att göra heller. En riktig klassiker som är en favorit. 

1 frukttårta, 10-12 bitar
3 delars tårtbotten, recept HÄR! eller använd en färdigköpt
Fyllning 1:
3 msk jordgubbssylt
1 stor burk ananasringar med juice
Fyllning 2:
2 dl mjölk
6 msk snabbvispad vaniljsås pulver (marsans)
1 tsk vaniljsocker
2 dl grädde:
Garnering:
3 dl grädde
50 g hasselnötter, finhackade och rostade eller rostade mandelspån
Valfria frukter och bär
Gele:
1 dl+2 msk gelesocker multi
1 dl utspädd jordgubbssaft

Gör såhär:
Börja med att göra vaniljkrämen. Blanda vaniljsåspulver med mjölk och vaniljsocker. Låt stelna i kylen i 10 min. Vispa 2 dl grädde och blanda med vaniljkrämen. Låt ananasen rinna av, spara all juice och dela ringarna i bitar. Spara 2-3 st ananasringar till garnering. Dela ett bakplåtspapper i 3 delar och lägg på ett tårtfat, då kan du kladda fritt och sedan försiktigt lossa bort pappret. Lägg ett tårtbotten på fatet, ringla över lite anananasjuice, det räcker med ca 2 msk. Bred på jordgubbssylt och lägg ananasbitar över. Lägg nästa botten på, ringla över lite ananasjuice, bred sedan på vaniljkrämen. Lägg slutligen sista botten på. HIT kan du förbereda tårtan dagen innan servering, förvara då i kylen upp till 10 timmar.

Bred grädde över hela tårtan och strö nötter på tårtans kanter. Dra försiktigt loss bakplåtspapperet. Garnera tårtan med frukter och bär efter smak, spritsa grädde runt frukterna. Koka upp gelesocker med jordgubbssaften och låt puttra i 30 sekunder. Låt svalna men ha koll så den inte blir för kall, då stelnar den. Ringla gelen över frukterna och låt sedan stelna i kylen en stund, ca 30-60 min.