Bamya/bamia är en favorit som tillagas i hela Mellanöstern. En mustig röd gryta med okra och mycket vitlök. Ordet bamya som betyder “okra” är huvudingrediensen i denna rätt. Underbar gryta som kan tillagas och smaksättas på olika vis, här kommer 3 olika recept och tips på goda tillbehör som passar till.
Vegetarisk bamya- recept HÄR!
Klassisk bamya- recept HÄR!
Libanesisk bamya med koriander- recept HÄR!
Tillbehör
Basmati ris- recept HÄR!
Ris med vermicelli- recept HÄR!
Salladsfat med grönsaksstavar och pickles är gott tillbehör.
Ayran (yoghurtdrink)- recept HÄR! eller doogh (kolsyrad yoghurtdrink)- recept HÄR! som dryck är gott till bamya.
