Stora saftiga amerikanska blåbärsmuffins. Yummi! Fluffiga och mjuka inuti med en härlig skorpa upptill. Om du vill ha lite extra smak på muffinsen kan du garnera dem med kanel eller socker innan de åker in i ugnen, jag bakar mina utan garnering. Som de flesta av mina bakverk är dessa ganska enkla att baka, sånt gillar vi. Happy baking! (Detta är ett mycket gammal recept på bloggen som jag har uppdaterat med nya bild)
12 st stora blåbärsmuffins
2 ägg
3 dl socker
2,5 dl mjölk
1 dl rapsolja
6 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
3 tsk bakpulver
2,5 tsk vaniljsocker
3,5 dl blåbär (färska eller djupfrysta)
Valfri garnering, välj fritt eller uteslut:
1 tsk kanel
2 tsk socker
Recept på amerikanska chokladmuffins hittar du HÄR! maffiga vaniljmuffins HÄR! och hälsosamma blåbärsmuffins HÄR!
Gör såhär:
Värm ugnen till 200°. Lägg 12 st pappersformar i en muffinsplåt. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål och ställ åt sidan.Vispa ägg och socker tills det blir vitt och pösigt. Vänd i mjölk och olja. Sikta i de torra ingredienserna och vänd försiktigt. Smeten är tjock och kladdig. Vänd i blåbären försiktigt (spara lite blåbär till garnering). Lägg smeten jämnt i muffinsplåten, garnera med lite blåbär. Strö på lite socker eller kanel om du vill det. Baka mitt i ugnen i ca 25 min. Ta ut och låt svalna en stund innan servering. Håller sig i rumstemperatur 3-4 dagar, i frysen upp till 3 månader.
så himlarns bra fika för alla tillfällen 😀
Ja visst är det 🙂 härligt
Hej Zeina så gott ser dom ut och mumsiga , undrar ska man värma ugnen från båda sidorna eller bara ner ifrån ??
Både uppe och nere ska det vara
Gjorde dessa här om dagen! Jättebra recept. Hade lite kardemumma i smeten och tog lite råsocker på istället för kanel och socker.
Hej! Kan man ta hallon istället ?
Det funkar jättebra 🙂
Hej
Jag undrar bara ska man vispa torra ingredienserna med Mjölk och olja ?
Ja det går jätte bra
Tyckte att de bara smakade rapsolja, ska de verkligen vara 1 dl?
Använd nästan 200 gram smör som du smälter och låter svalna av helt istället. Om du använder olja så använd en som är helt neutral i smaken.
Ja det ska man
Kan man hälla i smeten i en brödform istället?
Mina blev katastrof!!! Ovansidan blev stenhård och var fortfarande smetiga inuti!! Jag har 200 grader på vanlig ugnsvärme, ovan och under!
Besviken!!!
Bakade många många ggr och min 14 årig bakade själv några ggr , resultatet alltid perfekt ! Försök igen, hoppas nästa gång blir bättre. (Glöm inte värma ungnen innan) lycka till!
Jag ÄLSKAR detta receptet!! De blir så sjukt bra!
Hej Zeina!
Kan jag liksom halvera ingredienserna då jag har inte den stora muffinsplåten utan bara den lilla.
Supernöjd med detta recept! blev jättebra och gooooda!:)
Om man använder frysta ska man Tina dom eller lägga i dom frysta ?
Glöm verkligen inte att vända i blåbären försiktigt annars blir er smet som min blev, helt lila!
Super enkelt recept. Mina muffins blev saftiga och goda. Tack Zeina för alla dina recept
Om man använder frysta ska man Tina dom eller lägga i dom frysta ?
Jättebra recept goda muffins tack så mycket för detta recept
Jätte bra muffins för alla tillfällen : bästa blåbärsmufinsar❤️