Grillade grönsaker är ett gott tillbehör till maten. Kan serveras istället för sallad till en bit kött, bröd eller kyckling De flesta grönsaker funkar alldeles utmärkt att grillas i ugn som tex zucchini, aubergine, champinjoner eller paprika.
Välj grönsaker efter smak. Jag har lök, tomat och sivri (turkisk paprika). Krydda med salt och peppar. Ringla över lite olivolja. Grilla på 225° mitt i ugnen i ca 10-15 min.
Servera gärna med kycklingkebab, kebabspett eller persisk köttfärskebab.
