Harira- Marockansk soppa
Harira är en nyttig och mättande soppa från Marocko. Det är en traditionell rätt som oftast serveras under ramadan (fastemånad). Den är stärkande och passar …
Kikärtsbiffar
Riktigt goda kikärtsbiffar som påminner om falafel. En fuskvariant på falafel, de är betydligt lättare att laga och lite nyttigare då dessa inte behövs friteras. …
Kamounet banadora- Vegansk libanesisk bulgurrätt
Kamounet banadora är en av mina absoluta favoriter från det libanesiska köket. Varje gång jag hälsar på mina föräldrar i Skåne bjuder min mamma mig på den …
Vegansk Kung Pao Ch*cken
Idag lagade jag och mina elever Kung Pao chicken. Ibland är mina elever skeptiska mot vegetarisk mat. Så idag lät jag dem laga en klassisk …
Vegansk yakhnet batata- Libanesisk potatisgryta med bönor
Yakhnet batata är en libanesisk gryta med potatis som vanligtvis tillagas med kött. Jag testade att tillaga den med bönor istället och det blev fantastiskt gott! …
Turkisk tomatsoppa
En mild och krämig soppa som gärna görs på färska aromatiska tomater. Trots all sin enkelhet är soppan fantastiskt god. Servera som en lätt lunch …
Vegetarisk gryta med couscous och quorn
En fantastisk rätt som är inspirerad från det marockanska köket. En röd och het gryta som serveras med ugnsrostade rotfrukter och couscous. LJUVLIGT! Qournfiléerna blev …
Lobia bi zeit- Gröna bönor i tomatsås
Gröna bönor i tomatsås är en favorit som tillagas på många olika sätt runt om i världen. Lobia bi zeit är en favorit i det …
Tomatsoppa med halloumikrutonger
En fräsig tomatsoppa som toppas med knaperstekt halloumi. God mat behöver varken vara dyr eller avancerad och denna soppa är ett gott exempel på det. …
Mercimek köftesi- Turkiska linsbiffar
Mercimek köftesi är goda turkiska linsbiffar med bulgur. Kryddiga och smakrika veganska biffar. De serveras gärna som en aptitretare eller som del av en buffé. …
Kikärtsbollar
Goda kikärtsbollar som är inspirerade av köttbullar. De är så himla goda och enkla att göra. Krydda dina kikärtsbollar efter smak, jag försökte få dem …
Indisk tomat & currygryta- Aloo tamatar jhol
En god vegetarisk Indisk gryta med smak av tomat och hemmagjord curry. Mustig och smakrik, utesluter man chilin går den även hem hos barnen. 4 …
Minestronesoppa
En mustig Italiensk tomatsoppa med många goda smaker. Den är både mättande och näringsrik. En klassiker och stor favorit hos stora som små. Du kan …
Halloumi Carbonara
Pasta carbonara innehåller vanligtvis bacon men jag testar med halloumi istället. Resultatet blir en halloumi carbonara! En krämig och riktigt god pastarätt som du snabbt …
Vårrullar med glasnudlar
Fantastiskt goda små vårrullar som kan serveras som en förrätt eller tilltugg till maten. God fyllning med glasnudlar och grönsaker. Läckra smaker från det thailändska köket. Detta är …