Veckans matsedel v 38

Dags för ännu en matsedel på bloggen med lite gott och blandat. Hoppas att det ska smaka 😀 Om du vill ha ännu mer middagsinspo kan du hänga med mig på Instagram HÄR! & Facebook HÄR! Då missar du aldrig när jag uppdaterar bloggen och får massor med läckra recept i ditt flöde. Ha nu en riktigt härlig vecka.

This error message is only visible to WordPress admins
HTTP Error. Unable to connect to the Instagram API. Feed will not update.

Måndag- Tjeckisk potatissoppa

4 portioner
400 g fast potatis
1 gul lök
2 selleristjälkar
200 g champinjoner (eller en annan svamsport)
2 morötter
1 palsternacka
2 vitlöksklyftor
smör eller rapsolja till stekning
2 msk vetemjöl
8 dl vatten
1 tsk torkad mejram
½ tsk kumminfrön
1 lagerblad
ca 2 tsk salt
 2 krm svartpepparfärsk
persilja till garnering
Skala och skär potatisarna i stora tärningar, hacka lök och selleri i små tärningar. Skiva champinjonerna. Skala och skär morot och palsternacka i slantar. Finhacka vitlöks-klyftorna. Smält en klick smör i en kastrull och fräs lök, selleri och vitlök under omrörning i cirka 4 minuter. Tillsätt potatis, svamp och rotfrukter och fräs i ytterligare cirka 4 minuter. Blanda ner vetemjölet och stek lite till. Rör ner vatten och kryddor och låt soppan koka under lock i cirka 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Garnera med persilja och servera, gärna med ett gott bröd.

TisdagFish and chips
Vegetariskt alternativ- Koreanska potatisplättar

OnsdagKrämig tomatsås med pesto

TorsdagBurritos med kyckling
Vegetariskt alternativ- Mexikanska entomatadas

FredagLibanesisk gryta med gröna bönor
Vegetarisk alternativ- Gröna bönor i tomatsås

BAKTIPS!

Äppeldessert från Balkan

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Like
Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close