Förra veckan fick ni en matsedel laddad med tips på goda rätter att äta under sportlovet. Den hittar du HÄR! I Stockholm börjar sportlovet denna vecka. Det blir en lugn vecka för familjen. Jag ska jobba och det blir en sväng till Umeå för att laga mat i Go Kväll på Svt på fredag. Hoppas att ni vill titta. Jag filmar alltid bakom kulisserna i mina storys på Instagram. Häng gärna med där också, du hittar mig på @zeinaskitchen 😀 Ha en fin vecka nu. Kram!
Måndag- Tomatsoppa med risoni
Tisdag- Ugnsbakad lax i krämig sås
Vegetariskt alternativ- Peruanska spenatplättar
Onsdag- Lasagne med extra allt
Vegetariskt alternativ- Tortellinigratäng
Torsdag- Saftig kycklingfilé med kall bearnaisesås
Vegetariskt alternativ- Grekiska tomatbiffar eller saftiga rödbetsbiffar
Fredag- Balkans Cevapcici med kajmak eller rumänska mici
Vegetarisk alternativ- Turkiska linsbiffar
BAKTIPS!
Akwadu- Ugnsbakade bananer och kokos, efterrätt från Ekvatorialguinea
Schnitzel är en mycket populär rätt i många delar av världen. Inte så konstigt! Av få ingredienser kan du få ihop en riktigt smarrig rätt😍 Servera den frasiga kycklingschnitzeln med en god champinjonsås och potatis👌 Supergott och enkelt! Recept i min profil @zeinaskitchen
TÄVLING🏆
5 personer har chansen att vinna Middagskompassen. Kokboken med läckra, lättlagade och klimatsmarta recept 💚
För att vara med och tävla
🌶Skriv vilken råvara som är din favorit i kommentarerna
🌶Tagga två kompisar och följ @zeinaskitchen
5 slumpmässiga vinnare utses den 19 juni🥳
Lycka till ❤️
Snabb lahmacun gjord på tortillabröd. Supergod köttfärspizza som passar perfekt att bjuda på till vardags eller till fest. Allra godast att avnjutas varm men funkar också strålande att servera kall på buffén❤️
6 portioner
12 st mellanstora tortillabröd
Fyllning
Ca 500 g köttfärs
1 lök (röd eller gul)
1 grön paprika
3 st tomater
1 liten knippe persilja
2 msk paprikapuré (kan ersättas med 2 msk tomatpuré+1 msk paprikapulver)
1 msk tomatpuré
2 msk granatäppelsirap (kan uteslutas)
1 msk rapsolja
Salt & peppar
Serveringsförslag:
Citron att pressa över
Valfria grönsaker bredvid som tex tomat, lök, oliver, persilja, picklade grönsaker
Gör såhär:
Finhacka alla grönsaker och blanda sedan ihop med alla ingredienser till fyllningen. Lägg köttfärsröran i en sil och låt rinna av en stund. Värm ugnen till 225°, över och under värme. Lägg tortillabröd på en plåt med bakplåtspapper. Fördela fyllningen jämnt över hela brödet, tryck ut fyllningen med fingrarna och snåla inte med fyllningen, den krymper ihop i ugnen. Baka i nedre delen av ugnen i ca 12-15 min, tills färsen är klar och tortillabröden fått frasiga kanter.
Dagens middag har jag lagat i vår tvättstuga 😂Man får hitta lösningar när man inte har ett kök just nu 💔 En lättlagad och riktigt smarrig kinesisk wok med gröna bönor och färs serverad med en krispig vitkålssallad. Kidsen älskade maten. Recept i min profil @zeinaskitchen
