Bjöd hem vänner på middag idag. Jag serverade helgrillad kyckling, taboule, toum (libanesisk vitlökskräm), kabak salatsi (turkisk zucchinisallad med yoghurt), baba ganoush, kafta med grönsaker, potatisklyftor, friterad aubergine med vitlökssås. Den friterade auberginen var enkel, jag hackade aubergine i bitar, friterade gyllene och lät rinna av på papper. Blandade turkisk yoghurt med vitlök och salt. Lägg aubergine på fat toppa med yoghurten och mynta.
Mina favoriter. Så gott! Och passar perfekt för en riktig lång sittning en sommarkväll.
Hej tabolen har jag gjort den är fantastiskt god . Kan man göra den i förväg fredag till lördag?
Vänligen monica