Lättbakade brioche
Luftigt, sött och gyllene bröd med massa smör i. Ett lyxigt bröd som passar lika bra att serveras till frukost, burgaren som till fikat. Detta …
Molletes-Mexikansk macka med stekta bönor
Maffig mexikansk macka toppad med stekta bönor, riven ost och pico de gallo. Kombinationen är så god! Mollotes kan avnjutas till frukost, lunch eller som …
Ugnsbakad kyckling med osttäcke
En riktigt god och enkel rätt som du snabbt svänger. Blanda ihop den läckra oströran, klicka på kycklingen och sedan skjuts in i ugnen. Kycklingen …
Pytt i panna med köttfärs
Pytt i panna är en god vardagsrätt som går att variera efter smak och tycke. Korv, plasternacka, morot, majs, paprika ja det mesta går att …
Minidonuts
Jag njöt av små nyfriterade donuts sist jag besökte Gröna Lund med familjen. Dom var så goda att vi ställde oss i kön 3 gånger …
Tacofest och fajita deluxe!
REKLAM FÖR SANTA MARIA Börja du ladda inför helgen? Oavsett om du ska mysa hemma, planerar en picknick eller en sväng till stranden så är …
Fish en papillote-Fiskpaket
Fisken blir så saftig när man virar in den i bakplåtspapper med goda tillbehör. Det känns också lite festligt att få sitt eget paket med …
Grön ärtsoppa på ett kick
REKLAM FÖR BOSCH När man lagar mycket mat som jag gör är det viktigt för mig ta till vara på råvarorna och försöka att slänga …
Krämig äggröra med ugnsbakade tomater
Krämig äggröra serverad med smörstekta bröd och ugnsbakade tomater. Riktigt smarrig och lyxig äggmacka som enkelt svänger ihop. 4 mackorTomaterna:150 g körsbärstomater Ca 1,5 msk …
Veckans matsedel v 25- Somrig meny
Veckans matsedel är somrig och läcker. Perfekta rätter att njuta av i sommarvärmen. Hoppas att det ska smaka! Och du, om du gillar mina matsedlar …
ZEINAS YOUTUBE-KANAL
Palestinska musakhanrullar
Dags för del nr 3 i min Ramadanserie✨ Idag bjuder jag på Palestinska musakhanrullar och skickar lite extra kärlek till alla er som bryter fastan på jobbet❤️ Dagens fråga:
VAD DRÖMDE DU OM SOM BARN ATT BLI NÄR DU BLIR STOR?🫶 Recept med steg för steg bilder:
https://zeinaskitchen.se/palestinska-musakhanrullar/
#ramadan#iftar
Atayef✨ Recept https://zeinaskitchen.se/atayef-libanesiska-pannkakor/
Ramadan Mubarak ❤️ Recept: https://zeinaskitchen.se/harira/
Panerar fisk i ett skolkök tillsammans med Kommunal
Recept på maten hittar du här:
https://zeinaskitchen.se/panerad-fisk-med-potatismos-och-kall-dillsas/
Läs mer om kommunal här:
https://www.kommunal.se/
Så gör du den perfekta hummusen med Zeina Mourtada
Perfekt hummus mixad med Bosch VitaPower 4! Den enda blendern du någonsin kommer att behöva i ditt kök! Läs mer om blendern här:
https://www.bosch-home.se/nyheter-och-kampanjer/blender-vitapower-serie4
Recept på hummusbowl
Hummus:
2 frp kokta kikärtor (á 400 g)
4 msk tahina
1 vitlöksklyfta
1-2 citroner (justera syra efter smak)
Salt
Stekta kikärtor
1 frp kokta kikärtor (á 400 g)
1 tsk Spiskummin
1 tsk paprikapulver
Salt & peppar
Rapsolja till stekning
Garnering:
100 g coktailtomater
0,5 gurka
1 rödlök
Olivolja
Chiliflakes
Rödkålssallad:
1 klyfta rödkål
0,5 tsk salt
Ca 1 citron (justera syra efter smak)
2 tsk vitvinsvinäger (kan uteslutas)
2 msk olivolja
Servering:
Bröd
Gör såhär:
Rödkålsallad: Strimla kålen i tunna strimlor, gärna med en mandolin eller osthyvel. Strö salt på kålen. Blanda med övriga ingredienser till kålen och ställ i kylen.
Hummus: Lägg tahina, salt, citronsaft och pressad vitlök i en blender. Mixa i ca 30 sekunder tills tahinan blir en fast och vit massa. Hoppa inte över detta moment, när du mixar tahina får den en mild och god smak och den ger dig en extra krämig hummus. Efter att du har mixat i ca 30 sek kommer tahinan bli ganska fast i konsistensen, späd ut med lite vatten och mixa lite till. När den känns krämig tillsätter du kikärtorna. Skala gärna kikärtorna först. Mixa i ca 2-3 min, öppna upp blendern och skrapa ner kanterna med jämna mellanrum. Smaka av hummusen och tillsätt eventuellt mer salt, citron eller vitlök. När kikärtorna är helt finfördelade börjar du sakta späda ut hummusen med vatten, samtidigt som blendern är igång. Fortsätt mixa tills kikärtsröran är helt len och krämig. Hummusen ska varken vara torr eller för lös i konsistensen.
Stekta kikärtor: Hetta upp olja i en stekpanna. Vänd i kikärtor, krydda med salt, peppar, spiskummin, paprikapulver och stek under omrörning i ca 3-4 min.
Hacka alla grönsaker och persilja. Lägg hummus på en tallrik, toppa med stekta kikärtor, grönsaker, persilja, chiliflakes, oliver och ringla slutligen olivolja över. Servera med bröd!
Pitabrödschips:
2 st tunna pitabröd
0,5 dl zaatar
2 msk olivolja
Värm ugnen till 225°, över och undervärme. Skär pitabröden i trianglar eller fyrkanter. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla bröden med olivolja och strö sedan zaatar över. Baka mitt i ugnen tills chipsen blir gyllene och frasiga, ca 6-8 min.
