Tillbaka till vardagen-Veckans matsedel

Inlägget innehåller reklam för min kokbok

Tillbaka till vardagen än eller njuter du fortfarande av sommaren? Glöm nu inte att planera vardagen för att underlätta den. Något som jag tycker gör livet så mycket enklare är när maten är planerad. Planera vad du ska laga till middag i minst en vecka framöver och planera dina inköp efter det. Ta en extra titt i skafferi, frys och kyl innan du handlar och planerar och utgå gärna från det du har hemma. Hittar du linser i skafferiet skriver du “linssoppa” på veckans matsedel, hittar du färs i frysen skriver du “köttfärsås” på matsedeln osv. Gör gärna storkok när du lagar mat och frys in matlådor. Jag har skrivit en hel bok om ämnet, Veckans Matsedel som du kan läsa mer om HÄR! Där tipsar jag om hur du ska planera dina middagar, vad som är bra att ha i sitt skafferi och boken är fullmatad med massa matsedlar. En bok som helt enkelt underlättar vardagen.

Starta veckan med att laga en stor sats treveckorsallad! Salladen håller sig fintfint i kylen upp till tre veckor. För en billig peng har du sallad till veckans alla middagar.

Måndag-Fransk linssoppa– gör en stor sats och frys in. Perfekt matlåda att njuta av med en bit bröd.

Tisdag- Lax på plåt med grönsaker– detta recept tog jag fram i ett samarbete. Om du inte har Ponzu lemon hemma funkar det strålande att ersätta det med pressad citron. Även grönsakerna i receptet kan du variera efter smak. Gör en stor sats av laxen, grönsakerna och frys in. Såsen kan du dock inte frysa in.
Vegetariskt alternativ- Ugnsbakade bönor från Balkan. Gör en stor sats och frys in. Servera bönorna med en bit bröd eller matvete för att göra det extra matigt. Matvete funkar strålande att frysa in.

Onsdag- Koreansk färs med ugnsbakad blomkål. Använd valfri färs till denna rätt, kött, vego eller kycklingfärs funkar strålande. Gör en stor sats och frys in matlådor med ris, nudlar eller matvete.
Vegetariskt alternativ- Rätten funkar strålande att laga rätten med vegofärs.

Torsdag- Saftig kycklingfilé med kikärtssallad– perfekt att ha i matlådan.
Vegetariskt alternativ- Salladen funkar strålande att servera med stekt halloumi.

Fredag- Köttfärssås med smörstekt gnocchi– en perfekt matlåda att frysa in om du vill det. Gör en stor sats och njut av rätten dagen därpå om du vill slippa laga mat på helgen.
Vegetarisk alternativ- Köttfärssåsen funkar strålande att laga med vegofärs.

FRUKOSTPREPP PÅ SÖNDAG

Gör over night oats på kvällen så har du frukosten redo när du vaknar.