Veckomatsedel 16

Ny vecka och en ny matsedel! Tiden bara rusar förbi, tänk att det snart är maj 🙂 När vardagen kan kännas lite stressig och fartfylld kan det vara bra att ha en veckomeny färdigplanerad. Det underlättar väldigt mycket att veta vad man ska äta och att det är god mat som ska tillagas hela veckan. Här kommer veckans matsedel med god vardagsmat.

Måndag- vegetariskt. Tid: 60 min
Mättande och god libanesisk linssoppa.

Tisdag- Fisk. Tid: 30 min
Tisdagens fisk blir en god och enkel sådan. Laxfilé som sköter sig själv i ugnen med gröna bönor. Vill man lyxa till det lite kan man servera laxen med duchessepotatis.
Vegetariskt alternativ- Zucchinibiffar serverade med krämig tsatsiki, mums!

Onsdag- lättlagat. Tid: 80 min
Turkiska biffar med potatis i tomatsås, en riktigt läcker gryta som tillagas i ugn. Gott att servera med sallad, ris eller bulgur.
Vegetariskt alternativ- Mesir wat, en fantastiskt linsgryta. Du kan servera den med ris eller bulgur istället för lättgjord injera.

Torsdag- Kyckling. Tid: 30 min
Idag står det kinamat på menyn, Kung Pao kyckling, lättlagad mat när den är som godast.
Vegetariskt alternativ- currygryta som tillagas på 30 min.

Fredag- Veckans goda middag. Tid: 60 min
Fredagstacos på en fredag är ju aldrig fel. En god tacogratäng med pasta som du kan servera med mycket gott bredvid, som tacochips, salsa, grönsaker eller bara med en sallad. Länge leve fredagsmyset 😀
Vegetariskt alternativ- Tillaga tacogratängen med vegetarisk färs.

TIPS TILL HELGEN!
Chiapudding med hallon och choklad.

Rimbobullar är så gott, passa på att baka några till helgen.