Jag vill dela med mig min glädje i veckans matsedel och bjuder därför på mat som gör mig extra glad. Mitt Kök har listat Sveriges bästa matbloggare och vet ni vad.. JAG fanns med på listan tillsammans med andra fantastiska bloggare. Det är självklart Ni, alla läsare som dagligen tittar in på bloggen som har gjort detta möjligt. Ett stort tack till er alla, ni är BÄST!
VARSÅGODA! Här kommer veckans glada matsedel.
Måndag- Vegetariskt
Tomatsoppa med halloumikrutonger. Denna soppa ger dig en god start på veckan, lättlagad och god. Du kan med fördel förbereda soppan dagen innan om du vill det, den blir desto godare nästa dag. Mina barn gillar kokta makaroner i den, så jag kokar dem separat och blandar i det i deras tallrikar vid servering.
Tisdag- Fisk
Sesampanerad lax är en favorit här på Zeinas kitchen. En kryddig laxbit med en touch av Asien, så gott. Serveras med nudlar. Vill du inte ha nudlar bredvid kan du servera med wokade grönsaker. Köp en påse wokgrönsaker och fräs med lite curry och vitlök. Servera med sweetchilisås.
Vegetariskt alternativ- Äggnudlar med vårrullar, jisses vad gott!
Onsdag-Lättlagat
Har du testat Martha Stewarts grymma uppfinning? One pan pasta! Man slänger ner alla ingredienser i en kastrull, kokar upp och vips så har man maten serverad på nolltid. Denna rätt har räddat mig många ggr när jag är stressad och vill få upp god mat på middagsbordet. Grymt god vid servering men inte lika god vid uppvärmning. Vill du laga något som du vill ha med i matlådan nästa dag rekommenderar jag istället: Krämig pasta i tomatsås- middag på 30 min.
Torsdag- Kyckling
Den saftigaste och godaste kycklingfilén serverad med krispig potatis och bearnaisesås. Du kan marinera den helt efter smak eller så kan du följa min kryddsättning. Kycklingen är lika god att servera kall som varm.
Vegetariskt alternativ- Libanesisk moussaka, helt fantastisk rätt. Du kan servera den med bröd, ris eller något annat gott som tilltalar dina smaklökar. Lika god att avnjutas kall som varm och blir desto godare dagen efter tillagning.
Fredag- Festlig middag
Äntligen fredag och dags för en kalasmiddag som gör alla kring middagsbordet lite extra glada. Idag tycker jag att ni ska unna er hamburgare. Här hittar du kycklingburgare med gurkmajonnäs eller vanliga hamburgare med coleslaw. Att köpa färdiga burgare och steka upp dem är inte fel det heller, funkar fint det med. Till dig som vill äta nyttigt, skippa brödet och ös på med mycket grönt bredvid burgaren!
Vegetariskt alternativ- Har du testat halloumiburgare? Så gott! Skär en bit halloumiost 2-3 delar, krydda dem med svartpeppar, paprikapulver, peppar och lite grillkrydda. Stek skivorna i ca 2 min på varje sida och servera genast med hamburgaretillbehör.
TIPS INFÖR HELGEN!
En god helgfrukost är aldrig fel. Fattiga riddare med ett glas smoothie är rena rama lyckan en lördag morgon.
ROLIGT BAKTIPS ATT PYSSLA MED UNDER VECKAN!
Nyttiga cookies som görs på endast 2 ingredienser är ett gott mellanmål eller fika. Tänk på att använda riktigt mogna bananer för bäst resultat. De är både sega och mjuka i konsistensen, piffa upp dem lite med koks, nötter, choklad eller något annat skoj.
