Kategori: Vegetariskt

Vegansk yakhnet batata- Libanesisk potatisgryta med bönor

Yakhnet batata är en libanesisk gryta med potatis som vanligtvis tillagas med kött. Jag testade att tillaga den med bönor istället och det blev fantastiskt gott!...

Baghrir- Marockanska pannkakor (veganska)

Baghrir är luftiga marockanska pannkakor gjorda på mannagryn. Veganska pannkakor som är helt fria från ägg och mejeriprodukter. De har en väldigt porös och luftig...

Persisk salladsfat

Örter används flitigt i det persiska köket och man blandar gärna ihop olika sorter. I smakrika rätter som ghorme zabzi och ash reshte hittar man en...

Gult indiskt ris

Aromatiskt och kryddigt gult indisk ris som passar perfekt att serveras bredvid de flesta rätter! 6 portioner 5 dl basmatiris av bra kvalité (gärna en...

Tabouli

Tabouli är något av det godaste jag vet. En fantastiskt smakrik och nyttig libanesisk sallad med persilja, tomat citron och bulgur. Fräsch och syrlig sallad som...

Vitlöksbröd med tzatsiki

Det här brukar vara en riktigt succé på middagsbordet. Varma vitlöksbröd serverade med krämig tzatsiki. Lika goda att servera som förrätt, till salladen, bredvid soppan...

Tzatsiki

En skål tzatsiki är ett riktigt gott tillbehör till de flesta rätter och sallader. Låt gärna stå i kylen en stund innan servering så alla...

Grönkålssallad

Fantastiskt grönkålssallad med frisk och fruktig smak. Jag smaksätter vinägretten med granatäppelsirap, det stärker smaken på granatäppelkärnorna och ger salladen en fräsch syrlig smak. Har...

Bolani- Afghanskt fyllt bröd

Bolani är ett afghanskt tunnbröd som fylls och steks gyllene. De smakar allra godast nystekta och varma och serveras gärna med en god yoghurtdipp. Bolani...

Rödkål till julbordet

Rödkål är en klassiker på julbordet. Ett gott tillbehör som passar perfekt till de flesta rätter. 6-8 portioner 1 kg rödkål 50 g smör 2...

Vegetarisk tapsi- Kurdisk auberginegryta

Tapsi är en klassisk kurdisk maträtt som kan tillagas på olika sätt. Även i Irak är tapsi en favorit. Den kan tillagas med kött, kyckling eller göras...

Ärtsoppa och pannkakor

Idag är det torsdag och då passar jag på att bjuda på en riktig svensk klassiker. Ärtsoppa toppad med senap och serverad med pannkakor bredvid....

Vegansk dolma

DOLMA! En av mina absoluta favoriträtter. De gånger jag lagar dolma spar jag inte på krutet, jag lagar en riktigt stor gryta och fyller den...