Ormtårta- Lättbakad succétårta till barnkalaset
Vill du göra succé på nästa barnkalas? Ja då ska du baka en slingrig och färgglad ormtårta. Barnens glädje och stora nyfikna ögon när denna …
Kalasbollar- Chokladbollar rullade i strössel
Kalasbollar är klassiska chokladbollar om rullats i strössel. Passar perfekt på barnkalaset. De blir sådär barnsligt goda. Ca 25 st koksbollar 150 g rumsvarmt smör …
Veckomatsedel 8- Enkelt är gott
Enkelt är gott och det framgår i denna veckas matsedel. Goda rätter som du enkla att laga. Mina andra veckomatsedlar hittar du HÄR! om du vill …
Pizzamacka- Pizza på nolltid
Pizzamackor är allas favoriter! Varma mackor deluxe. Snabblagad och god mat när den är som bäst. Gott som vardagsmat, till fredagsmyset eller varför inte duka …
Turkisk linssoppa- Vegansk
En lättlagad turkisk linssoppa med bulgur och mynta. Bulguren i soppan gör den extra fyllig och mättande. Lättlagad, värmande och god. Denna soppa har klassiska smaker …
Pizza- mina bästa recept
Mina bästa pizzarecept samlade på en plats. Är du sugen på inbakad pizza, vanlig pizza, pizzabullar, pizzasnurra, orientaliskpizza, makaronipizza, turkisk pizza, irakisk pizza, eller varför …
Taftoon- Persiskt tunnbröd
Taftoon (nan e taftoon) är ett persiskt tunnbröd som tillagas i stekpannan. Ett gott, mjukt och luftigt bröd som är en favorit i Iran och …
Salad Olivie- Persisk kycklingröra
Salad olivie är en persisk krämig kycklingröra som passar perfekt att ha som fyllning i baguett eller på mezzabordet. Samma typ av röra görs i …
Sheik el mahshi- färsfyllda grönsaker
Sheik el mahshi är en favorit från Mellanöstern. Även Turkiet har en variant på denna fantastiska rätt. Jag har gjort lite ändringar i originalreceptet, jag …
Veckomatsedel 7- Mycket grönt
Visst är det skönt att ha en matsedel att gå efter varje vecka? Det underlättar vardagen när man vet vad som ska lagas och inhandlas. Att …
ZEINAS YOUTUBE-KANAL
Palestinska musakhanrullar
Dags för del nr 3 i min Ramadanserie✨ Idag bjuder jag på Palestinska musakhanrullar och skickar lite extra kärlek till alla er som bryter fastan på jobbet❤️ Dagens fråga:
VAD DRÖMDE DU OM SOM BARN ATT BLI NÄR DU BLIR STOR?🫶 Recept med steg för steg bilder:
https://zeinaskitchen.se/palestinska-musakhanrullar/
#ramadan#iftar
Atayef✨ Recept https://zeinaskitchen.se/atayef-libanesiska-pannkakor/
Ramadan Mubarak ❤️ Recept: https://zeinaskitchen.se/harira/
Panerar fisk i ett skolkök tillsammans med Kommunal
Recept på maten hittar du här:
https://zeinaskitchen.se/panerad-fisk-med-potatismos-och-kall-dillsas/
Läs mer om kommunal här:
https://www.kommunal.se/
Så gör du den perfekta hummusen med Zeina Mourtada
Perfekt hummus mixad med Bosch VitaPower 4! Den enda blendern du någonsin kommer att behöva i ditt kök! Läs mer om blendern här:
https://www.bosch-home.se/nyheter-och-kampanjer/blender-vitapower-serie4
Recept på hummusbowl
Hummus:
2 frp kokta kikärtor (á 400 g)
4 msk tahina
1 vitlöksklyfta
1-2 citroner (justera syra efter smak)
Salt
Stekta kikärtor
1 frp kokta kikärtor (á 400 g)
1 tsk Spiskummin
1 tsk paprikapulver
Salt & peppar
Rapsolja till stekning
Garnering:
100 g coktailtomater
0,5 gurka
1 rödlök
Olivolja
Chiliflakes
Rödkålssallad:
1 klyfta rödkål
0,5 tsk salt
Ca 1 citron (justera syra efter smak)
2 tsk vitvinsvinäger (kan uteslutas)
2 msk olivolja
Servering:
Bröd
Gör såhär:
Rödkålsallad: Strimla kålen i tunna strimlor, gärna med en mandolin eller osthyvel. Strö salt på kålen. Blanda med övriga ingredienser till kålen och ställ i kylen.
Hummus: Lägg tahina, salt, citronsaft och pressad vitlök i en blender. Mixa i ca 30 sekunder tills tahinan blir en fast och vit massa. Hoppa inte över detta moment, när du mixar tahina får den en mild och god smak och den ger dig en extra krämig hummus. Efter att du har mixat i ca 30 sek kommer tahinan bli ganska fast i konsistensen, späd ut med lite vatten och mixa lite till. När den känns krämig tillsätter du kikärtorna. Skala gärna kikärtorna först. Mixa i ca 2-3 min, öppna upp blendern och skrapa ner kanterna med jämna mellanrum. Smaka av hummusen och tillsätt eventuellt mer salt, citron eller vitlök. När kikärtorna är helt finfördelade börjar du sakta späda ut hummusen med vatten, samtidigt som blendern är igång. Fortsätt mixa tills kikärtsröran är helt len och krämig. Hummusen ska varken vara torr eller för lös i konsistensen.
Stekta kikärtor: Hetta upp olja i en stekpanna. Vänd i kikärtor, krydda med salt, peppar, spiskummin, paprikapulver och stek under omrörning i ca 3-4 min.
Hacka alla grönsaker och persilja. Lägg hummus på en tallrik, toppa med stekta kikärtor, grönsaker, persilja, chiliflakes, oliver och ringla slutligen olivolja över. Servera med bröd!
Pitabrödschips:
2 st tunna pitabröd
0,5 dl zaatar
2 msk olivolja
Värm ugnen till 225°, över och undervärme. Skär pitabröden i trianglar eller fyrkanter. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla bröden med olivolja och strö sedan zaatar över. Baka mitt i ugnen tills chipsen blir gyllene och frasiga, ca 6-8 min.
