Buffé/ Huvudrätt/ Libanesiskt/ Ris/ Utvalt/ Vegetariskt

Mujadara- Ris med gröna linser

Mujadara är en favoriträtt från Libanon. Ris med gröna linser och karamelliserad lök. Det är så smakrikt och gott att det räcker att servera mujadara med sallad och yoghurt. Kombinationen av mujadara, libanesisk vitkålssallad och myntatzatsiki är utsökt. Du kan även servera mujadara med grillat eller en god gryta. 
mujadara

6 portioner Mujadara
Riset:
2 dl gröna linser
5 dl basmatiris
5 msk olja
0,5 tsk Spiskummin
2 buljongtärningar av valfri sort eller 1,5 tsk salt
0,5 tsk Sjukryddor, recept hittar du HÄR!
1 tsk Salt
Hett vatten, ca 7-8 dl
Löken
2-3 medelstora lökar+ 0,5 dl olja
Tillbehör:
Tzatsiki- recept HÄR!
Vitkålssallad- recept HÄR!
På bilden har jag även serverat libanesisk moussaka bredvid- recept finns HÄR!

Gör såhär:
Börja med att först koka upp linserna i ca 15- 20 min, tills de mjuknar, sila av. Tvätta riset och blanda sedan ihop med linserna och de övriga ingredienserna. Häll hett vatten över, det ska täcka riset med 1 cm. Koka upp på medelhög värme och sänk sedan till låg temperatur. Låt tillagas långsamt i ca 15 min eller tills riset är klart.

Förbered under tiden löken. Hacka löken och stek sedan i olja under omrörning. Låt stekas ordentligt tills löken blir karamelliserad utan att den bränns vid. Lägg upp riset och garnera med löken och oljan som löken stekts i. Servera med ett gott tillbehör, smaklig spis!
1 2 4 7 mujadara

Följ mig på INSTAGRAM!

You Might Also Like

11 Comments

  • Reply
    Kafta- Libanesiska köttfärsbiffar | Zeinas Kitchen
    10/12/2014 at 21:55

    […] Previous story Mujadara – Ris med gröna linser och stekt lök […]

  • Reply
    Adas Polo- Persiskt ris med gröna linser - Zeinas Kitchen
    19/08/2015 at 19:12

    […] Adas polo är en persisk rätt som smakar fantastiskt.  Den lagas på ett gott basmatiris, gröna linser, en härlig kryddblandning, karamiliserad lök och russin. En riktigt adas polo ska även innehålla dadlar men jag har i extra mycket lök istället. Den är så smakrik och god att man inte behöver så mycket tillbehör bredvid, en god sallad och tzatsiki räcker gott och väl. Det är viktigt att du har en bra basmatiris av god kvalité så riskornen inte klibbar ihop sig. Vill du ha en enklare variant av denna rätt där du kan använda vilket rissort som helst rekommenderar jag libanesisk Mujadara som är väldigt lik denna rätt, recept finns HÄR!  […]

  • Reply
    Sausan
    27/12/2015 at 15:24

    Hej Zeinas. . Jag undrar om risen är bli utan olja eller?? Jag tackar dig om du kan svara mig nu.. Ris med gröna linser. Mvh. Sausan

    • Reply
      Zeina
      28/12/2015 at 09:24

      Hej
      Det står 5 msk olja i receptet 🙂 det ska alltså vara olja i men du kan utesluta det om du vill. /Zeina

  • Reply
    Veckomatsedel 12- Lite nytt och lite klassiskt - ZEINAS KITCHEN
    20/03/2016 at 15:42

    […] som tillagas i ugnen, en riktig klassiker från det libanesiska köket. Vegetariskt alternativ- Mujadara, libanesiskt ris med gröna linser och karamelliserad lök. Fantastiskt […]

  • Reply
    Libanesisk middag- Vegetariskt - ZEINAS KITCHEN
    04/08/2016 at 10:04

    […] bestod av (klicka namnet till varje rätt för att komma till recept): Mujadara- ris med gröna linser och karamelliserad lök Libanesisk moussaka Libanesisk vitkålssallad med mynta Myntatzatsiki (byt ut yoghurten mot tex […]

  • Reply
    Veckomatsedel 32 - ZEINAS KITCHEN
    20/11/2016 at 18:19

    […] Vegetariskt Mujadara– ris med gröna linser och karamelliserad lök. Servera gärna med libanesisk vitkålssallad […]

  • Reply
    Helena
    04/02/2017 at 15:24

    Hej fantastiska zeina Ska man blöttlägga linserna innan? Mvh Helena

    • Reply
      Zeina
      03/03/2017 at 13:02

      Hej underbara du.
      Nej det behöver du inte göra 😀

  • Reply
    Mina bästa recept med ris - ZEINAS KITCHEN
    03/03/2017 at 14:15

    […] Mujadara- ris med gröna linser och karamelliserad lök […]

  • Reply
    Matsedel 14 - ZEINAS KITCHEN
    07/05/2017 at 16:30

    […] bönor och kött. Ljuvlig att servera med tsatsiki och sallad. Vegetarisk alternativ– Mujadara– ris med gröna linser och karamelliserad […]

  • Leave a Reply

    tretton + 18 =