Kategori: Grytor

Fesenjan- Persisk gryta med valnötter och kyckling

Fesenjan är en av de mest populära rätterna i Iran. Det är en sötsur gryta som innehåller valnötter och granatäppelsirap. Den ska koka länge på...

Sabenegh- Libanesisk spenatgryta

Sabenegh wo roz, som betyder spenat och ris, är en lättlagad libanesisk spenatgryta. Smakerna i grytan är ganska milda, den kryddas knappt. Citronen ger den...

Kibbe labanieh- Libanesisk kebbe med yoghurtsås

Kibbe labanieh (kibbe bi laban) tillagad av min älskade mamma. Jag stod redo med kameran bredvid henne när hon lagade denna rätt och skrev ner allt hon...

Vegetarisk tapsi- Kurdisk auberginegryta

Tapsi är en klassisk kurdisk maträtt som kan tillagas på olika sätt. Även i Irak är tapsi en favorit. Den kan tillagas med kött, kyckling eller göras...

Vegansk dolma

DOLMA! En av mina absoluta favoriträtter. De gånger jag lagar dolma spar jag inte på krutet, jag lagar en riktigt stor gryta och fyller den...

Fasolia- Böngryta

Fasolia är en gryta med vita bönor och kött. Den tillagas på många olika vis beroende på vilket land och recept man följer. Den kan...

Moussaka

Jag älskar moussaka. Godare än såhär kan det inte bli. En mustig och underbar rätt med ljuvliga smaker. Moussaka passar utmärkt att serveras som en vardagsrätt eller när...

Pasta med biff och champinjoner i gräddsås

Krämig pasta med biff,vitlök och gräddsås. Riktigt läcker pastarätt som är enkel att laga.  4 portioner 400 g tagliatelle- eller pennepasta 300 g oxfile, lövbiff...

Tikka masala med kyckling eller oumph

Underbar gryta med fantastiska smaker. Lika god att tillagas med kyckling eller oumph om man vill ha den vegetarisk. Servera gärna med naan eller ris....

Kokt kyckling i dillsås

Dillkött är en riktig klassiker som smakar fantastiskt gott. En av mina favoriträtter. Jag lagade en snabbvariant av dillkött gjord med kycklingfilé istället. Perfekt vardagsmat när...

Khoresh gheime- Persisk gryta

Khoresh gheime är en god och mustig persisk gryta med kött och kikärtshalvor. Den smaksätts med torkad lime som är en favorit i det persiska köket.  Grytan är...

Skånsk Kalops

Kalops är en riktigt god gryta, klassisk husmanskost som de flesta uppskattar. Inte så värst svår att laga, den sköter sig själv på spisen. Servera...

Sjömansbiff i ugn

Husmanskost när den är som godast. Klassisk sjömansbiff tillagad på mitt vis. Istället för öl i grytan har jag i en god buljongsås. Köttet får...